Moscato d’Asti DOCG 2020 Fabio Perrone 75cl
Auch wenn man sonst keinen Wein trinkt, auf einen Moscato d'Asti DOCG kann und soll Mann und Frau nicht verzichten! Ein süsser und süffiger Weisswein der bestens zum Dessert und/oder dem Apéro passt. Auf der Azienda Cascina Galletto arbeitet die ganze Familie auf dem Weingut. Die drei Generationen bringen allesamt ihr ganz spezifisches Weinwissen ein und gemeinsam erzeugt der Familienbetrieb Weine von höchster Qualität. Das Aushängeschild ist eindeutig ihr Moscato d’Asti, denn die Weinreben von Cascina Galletto sind kalkhaltig und sandig, was der beste Boden für die Moscato-Produktion ist. Das Resultat ist ein äusserst süffiger, nicht zu süsser Moscato: perfetto!
Traubensorte
100% Moscato Bianco
Herkunft
Piemonte, Italia
Jahrgang
Keine Angabe
Geschmackserlebnis
Der strohgelbe Moscato schmeckt nach frischem Obst, ist süss und hinterlässt eine zarte Säure.
Empfehlung
Passt zu leichten Desserts und zu weichen Käsesorten. Sensationell aber auch als Aperitivo!
Trinktemperatur
10-12 ° Celsius
Produzent
Azienda Cascina Galletto
Herstellung
Anfang September werden die Moscato-Trauben bei Azienda Cascina Galletto von hand verlesen.
Nach dem Keltern wird der Most in Druckbehältern unter kontrollierter Temperatur zur Gärung gebracht. Sobald der Moscato d`Asti den gewünschten Alkoholgehalt erreicht hat, wird die Gärung durch Kühlung auf 1 Grad unterbrochen. Dadurch bleibt viel Zucker im Wein zurück, was ihm die Süsse verleiht. Zur Verfeinerung reift der Wein noch kurze Zeit in der Flasche, bevor der Moscato jung getrunken wird.
Alkoholgehalt
5.5% vol.
Flaschengrösse
75cl
Lagerfähigkeit
2 Jahre
Hinweis
Vegan