Barbaresco DOCG

CHF 27,50
Menge:
 
Produzent: Azienda Fontanabianca
Produktnummer: Barbaresco DOCG 2011
Verfügbarkeit: Auf Vorrat

Beschreibung

Die Edelrebe Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Sie reift extrem langsam (behält ihre Qualität dafür sehr lange), benötigt kalkhaltige Böden und steile Südwestlagen. In der Weinregion um die Ortschaft Barolo entsteht aus Nebbiolo der „Wein der Könige“, der Barolo DOCG. In den Weinbergen um die Dörfer Barbaresco, Treiso und Neive wird aus Nebbiolo der „Wein der Königin“, der Barbaresco vinifiziert. Im Herzen der Langhe, in Neive, liegen die Rebstöcke des Familienbetriebes Fontanabianca. Das Weingut ist mit Nebbiolo gross geworden und ihr Barbaresco gehört heute zu den Spitzenweinen aus der Region.

Spezifikation

Weine
Traubensorte 100% Nebbiolo
Trinktemperatur 16-18°
Jahrgang 2011
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
Alkoholgehalt 14% vol.
Flaschengrösse 750ml
Herstellung Die spätreifenden Nebbiolo-Trauben stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken, werden von Hand gelesen und in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschliessend reift der Wein in verschieden grossen Holzfässern während rund 12 bis 15 Monaten und weitere 8 Monate in der Flasche.
Geschmackserlebnis Der granatrote Barbaresco zeigt sich in der Nase komplex mit einer Wucht an roten Beeren. Im Gaumen besticht der Wein durch wunderbare Holz- und Fruchtnoten. Der Abgang ist wunderbar lang und macht gleich Lust auf den nächsten Schluck.
Passt zu Deftigen Gerichten, wie beispielsweise zu Braten oder Wild. Aber auch wunderbar zu Fleisch vom Grill, gut gewürzten Pastagerichten und länger gereiftem Käse.
Herkunft Piemonte, Italien
Produzent Azienda Fontanabianca
Hinweis vegan

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