Syrah IGT

CHF 12,50
Menge:
 
Produzent: Paladin
Produktnummer: Syrah IGT 2013
Verfügbarkeit: Auf Vorrat

Beschreibung

Die Edelrebe Syrah bringt eher wenig Ertrag mit sich, dafür umso mehr Konzentration. Perfekt gereifte Syrah-Weine gelten unter Weinkennern zu den besten der Welt. Soweit wollen wir beim Syrah von Paladin nicht gehen. Aber es ist ein Syrah mit einem grossartigen Preis-Leistungsverhältnis. Nicht zuletzt dank einem speziellen Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata), bei welchem die Trauben 20 Tage vor Erreichung des Vollreifegrades von der Wasserzufuhr des Rebstockes getrennt werden. Dadurch konzentrieren sich die Frucht- und Gewürznoten in harmonischer Weise im Wein.

Spezifikation

Weine
Traubensorte 100% Syrah
Trinktemperatur 16°
Jahrgang 2013
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Flaschengrösse 750ml
Herstellung Der Syrah von Paladin wird nach einem besonderen Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata) hergestellt. Dabei werden die Trauben rund drei Wochen vor der Ernte von der Wasserzufuhr des Rebstockes getrennt. Dadurch konzentrieren sich die Frucht- und Gewürznoten in der Traube und der Wein gewinnt bis zur Ernte an Wucht und Komplexität.
Geschmackserlebnis In der Nase besticht der Syrah durch intensive Noten nach Himbeer-Konfitüre und Gewürzen. Der Rotwein hat durch die spezielle Herstellung die Tendenz zur Überreife, wodurch er auch im Gaumen etwas marmeladig ist. Insgesamt ist das Geschmackserlebnis aber sehr harmonisch mit einem schönen, fruchtigen Nachklang.
Passt zu Pasta, Pizza und ganz allgemein zu Mittelmeergerichten. Durch sein leichte Überreife passt der Syrah auch wunderbar zum Apéro und Fingerfood.
Herkunft Veneto, Italien
Produzent Paladin
Hinweis vegan

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