Alkoholfreier Schaumwein ist meist sehr künstlich und sehr süss und passt eher zu einem Kindergeburtstag als zu stilvollen Geniessern. Zum Glück gibt es eine Alternative. Die findigen Unternehmerinnen Patricia Dähler und Esther Schäfer haben gemeinsam mit elf Winzern und drei Obstbauern monatelang getüftelt und schlussendlich kreierten die Frauen einen neuen Schaumwein: den Tröpfel. Tröpfel besteht zu zwei Dritteln aus Trauben der Sorte Müller-Thurgau und zu einem Drittel aus dem Saft von Hochstammäpfeln. Der Schaumwein wird nicht vergärt, sondern mit Kohlensäure versetzt und schmeckt wunderbar. Der Tröpfel ist die wohl beste Alternative für einen alkoholfreien Apéro und erst noch natürlich und aus der Region.